¿Cómo se debe armar una hamburguesa y por qué?

Re: ¿Cómo se debe armar una hamburguesa y por qué?

4 años 9 meses antes

#32847

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La guerra entre McDonald´s y Burger King en Estadoos Unidos

Como curiosidad, McDonald´s no es la cadena de comida rápida con más locales, ese honor cae en Subway, que tiene 44.717, McDonalds es la segunda y Starbucks tercera con 20.604.
www.elespanol.com/social/20170728/234726804_0.html

La Niva será de tecnología viejona, pero es robusta...como la Yolanda.
Carlos de Madariaga - Bs. As.- Argentina
Niva 2004 y Ford F-150

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Re: ¿Cómo se debe armar una hamburguesa y por qué?

4 años 9 meses antes

#32848

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Las 15 REGLAS de una HAMBURGUESA perfecta
Para verla solo debes hacer clic adonde dice: "Mirar en YouTube"

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Re: ¿Cómo se debe armar una hamburguesa y por qué?

4 años 9 meses antes

#32877

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Re: ¿Cómo se debe armar una hamburguesa y por qué?

5 meses 1 semana antes

#34225

 

Al parecer un científico elaboró una  fórmula matemática para armar la hamburguesa perfecta. Se trata del científico inglés Stuart John George Farrimond -doctor especializado en alimentos- que elaboró una fórmula matemática para realizar (armar) la hamburguesa perfecta. 

Stuart Farrimond, especializado en ciencia de los alimentos, es escritor, presentador de televisión y educador de ciencia y medicina. Es colaborador habitual en programas de televisión y radio en Reino Unido y escribe para los diarios The Independent, Daily Mail y New Scientist, entre otros.  

 Resumen de la fórmula:PB (perfect burger o hamburguesa perfecta) = m, (carne) + (m/13) l (lechuga) + (m/6) t (tomate) + (m/9) c (queso) + (m/21) k (ketchup).  

 

 Así la explica el propio Farrimond: "Son 120 gramos de carne, más 9.2 gramos de lechuga, 20 gramos de tomate, 13.3 gramos de queso y 5.7 gramos de salsa ketchup. La carne se cocina durante 4 minutos y 45 segundos por cada lado, a una temperatura de entre 150 y 180 grados". 


www.infobae.com/salud/ciencia/2016/10/19...IeSSU8hoC1f0QAvD_BwE


Entre varios libros escrito destaco este:

 

La Niva será de tecnología viejona, pero es robusta...como la Yolanda.
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