MIELES.....
- madariaga
-
- Fuera de línea
- En el fondo...Buena Persona
- Mensajes: 5247
- Thanks: 1053
Re: MIELES.....
8 años 11 meses antesJob escribió: La que es una enemiga de la miel es la humedad, porque por sus propiedades higroscópicas la miel puede absorverla desde el medio ambiente y eso la hace fermentar, así que los frascos deben estar bien tapados.
Así es estimado Job. Seguramente no mencioné varias cosas importantes, tendré que revisar mi machete por que lo escribí de memoria nomás.
Con respecto al programa, lo veré. En Argentina se ven uno o dos programas similares aunque el que mas me gusta es la de un chef que recorre el mundo mostrando lo mismo (de donde sacan la comida y como la preparan) y generalmente son rarezas.
ferg1976 escribió: Una vez recuerdo paso alguien vendiendo miel de eucalipto, le compramos una botella y al cabo de mucho tiempo la terminamos tirando, no nos gusto...jaja.
Gracias por tus conceptos estimado ferg1976: Si la mel de esucaliptus estaba tapada no se fermenta pero suele pasar que el aroma es diferente del gusto. Puede tener aroma fuerte pero gusto "a miel". Hay mieles de aroma fuerte justamente como la de eucaliptus y hay dos especies melíferas de eucaliptus, una que florece en noviembre-diciembre y otra en marzo-abril y son bastante diferentes en sus aromas y sus gustos y creo que la "medicinal" como le dicen es la mas fuerte y viene del eucaliptus globulus que es el mismo que utilizan para sacar el aceite esencial de su fruto para hacer pastillas y demás y que algunas viejas amas de casa utilizan para poner sobre la estufa de leña para aromatizar la casa.
Si una miel llega a fermentar toma un olor alcoholico y si estuvo poco tiempo destapada con descartar la parte superior del frasco que se nota más líquida es suficiente.
Una miel dejada mucho tiempo destapada, primero absorbe humedad en su parte superior que es la mas expuesta, al tener mas humedad y depositarsele arriba alguna espora puede producir un moho que suele ser similar al del pan (que no es venenoso) quedando la superficie blancuzca-verdosa. Se descarta esa parte que suele ser mínima y listo.
La miel suele tener entre 18% y 20% de humedad, en un ambiente seco con una humedad inferior a ésta se secará la miel si estuviera destapada. Si la humedad es mayor se humectará. Si se humecta (absorbe humedad) contiene mas agua y se pueden producir los dos efectos mencionados: enmoheceerse y/o fermentarse transformando el azúcar en alcohol.
Si gusta el tema buscaré mis apuntes y podré comentar cosas muy interesantes tanto de los seis productos de la colmena como sobre las abejas.
La Niva será de tecnología viejona, pero es robusta...como la Yolanda.
Carlos de Madariaga - Bs. As.- Argentina
Niva 2004 y Ford F-150
Última Edición: 8 años 11 meses antes por madariaga.
Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.
- Rodo
-
- Fuera de línea
- Mensajes: 125
- Thanks: 40
- madariaga
-
- Fuera de línea
- En el fondo...Buena Persona
- Mensajes: 5247
- Thanks: 1053
Re: MIELES.....
8 años 11 meses antes
La miel es la primer golosina que conoció el hombre "y la hombra" (parafraseando a la nueva ministra de educación de Santa Cruz, Argentina asignada por la gobernadora Alicia Kirchner).
Ref:*1: www.infobae.com/politica/2017/04/12/jove...acion-de-santa-cruz/
Ref:*1: www.infobae.com/politica/2017/04/12/jove...acion-de-santa-cruz/
La Niva será de tecnología viejona, pero es robusta...como la Yolanda.
Carlos de Madariaga - Bs. As.- Argentina
Niva 2004 y Ford F-150
Última Edición: 8 años 11 meses antes por madariaga.
Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.
Moderadores: madariaga